Après la Conquête, les Sulpiciens de Montréal ne peuvent plus recruter de membres en France. Les derniers Français toujours en poste doivent ainsi accueillir parmi eux des confrères canadiens. François-Xavier Dézéry est le premier Canadien agrégé par la Compagnie à occuper la fonction de vicaire (curé d’office) de l’église Notre-Dame, de 1776 à son décès en 1793. Ce portrait témoigne bien de l’austérité du prêtre tel que le décrivent correspondances et gazettes de l’époque. C’est François-Xavier Dézéry qui célébrera le mariage du peintre Louis Dulongpré, à Notre-Dame, en 1787. Mais c’est encore lui qui dénoncera en chaire les spectacles présentés au Théâtre de société, dont Dulongpré était un fondateur; et il refusera les sacrements à ceux qui auront assisté à ces spectacles !