Considérée comme le corpus le plus important d'Immendorff, la série des Cafés Deutschland lui a également assuré une position unique parmi les néo-expressionnistes allemands. L’artiste réalisera les dix-neuf tableaux de cette série entre 1977 et 1984. Avec son alliage d’histoire, d’autobiographie et de citation, la série à permis à Immendorff d’explorer la nature complexe de l’héritage social, politique et artistique de l’après-guerre en Allemagne. Ici la surface fourmille d’incidents et de symboles. Dans une partie, on voit une figure au torse bombé sur le point, semble-t-il, de chanter ou d’émettre un ordre; ailleurs, deux hommes assis à un bar sont en train de lire et de boire; et partout dans le café, des peintres s’échangent des tableaux faits de morceaux de glace. Enfin, les plumes répandues de l’aigle impérial déchu, la langue sortie du bec, symbolisent une culture allemande brisée et divisée.