Communément appelées tenmoku, les céramiques jian sont associées à la cérémonie du thé qui accompagne les pratiques de méditation des bouddhistes. Tenmoku est l’équivalent japonais de Tianmu, le nom en chinois d’une montagne située près de Hangzhou, peuplée de monastères où séjournent souvent les moines japonais. Fabriqués dans les fours méridionaux de Jian, dans le nord du Fujian dès le dixième siècle, les bols jian en sont venus à être très prisés au Japon, où les moines comparent leur simplicité rustique et leur naturel à leur propre mode de vie zen. Les bols jian sont généralement en grès sombre, décoré d’une épaisse couverte ferrugineuse et huileuse qui perle au-dessus du pied. La couverte d’un brun très foncé presque noir, souvent strié de bleu ou de gris acier, produit un effet dit « fourrure de lièvre ».