Les mizusashi servent de pot à eau fraîche que l’on fait bouillir durant la cérémonie du thé. Délibérément déformée, la double-gourde évoque l’esthétique vigoureuse de la cérémonie du thé de l’époque Momoyama (1573-1615). Ces formes sont répandues dans les céramiques des fours de Shigaraki. Ici, le potier de Kyoto a fidèlement copié le prototype, utilisant de l’argile de la région de Shigaraki.